Detesto le cene costose, ma...

[Shito]

...qui 90 euro (x2) ce li metterei davvero. Se solo fossi a Milano in quei giorni, o potessi esserci, lo fare di corsa.

 

https://acquavivascorre.blogspot.it/2016/11/sushi-day-6-dicembre-milano.html

 

Forse perché so bene chi è Hirasawa Minoru.

 

Cosa sulla quale "stiamo lavorando per voi", lol. :-)

[Il Toma]

Interessante.....molto interessante....

Saluti Toma

[Il Toma]

Io ho prenotato per me e moglie.

Saluti Toma

[Shito]

Beh, vi invidio nel migliore dei modi, ovvero vi auguro la più bella delle serate! ^^

[Il Toma]

Grazie (anche della segnalazione) poi farò un resoconto.

Saluti Toma

[Shito]

Attendo con ansia!

 

Trattandosi di una cena in stile kaiseki, sarà di certo un resoconto lungo, interessante ed educativo per me! :-)

[Il Toma]

Non aspettarti dei poemi epici-gastronomici.

Sono semplicemente un appassionato di cibo giapponese, a cui hai dato notizia di una serata condotta da persone di importanza culinaria e probabilmente anche sociologica, ma di cui io conosco poco.

Mi informerò sui protagonisti prima del 6.

Il menù è, sulla carta, superbo.

Saluti Toma

[Shito]

Più che altro il punto è che è pasto in stile kaiseki:

 

https://it.wikipedia.org/wiki/Kaiseki

[Il Toma]

Bene.

La pagina che mi hai mandato può essere una base.

Spettacolare, e capisco perché hai così ammirazione per quel tipo di stile culinario.

Saluti Toma

[Shito]

Ma devo essere sincero: non considerarmi il virtuoso che non sono.

 

Ho solo recentemente scoperto e studiato la kaiseki-ryori per uno special di un film Ghibli, quando Suzuki invitò il futuro regista per "incastrarlo" con una cena speciale. :-)

Modificato 1 Dicembre, 2016 da Shito

[Il Toma]

Ma no, non preoccuparti, fa parte della passione che hai per il Giappone.

Anche solo per una ricerca.

Saluti Toma

[Shuji]

https://japadvisor.com/japamap/

 

di questa guida che mi dite?

[Shito]

Che Banki Ramen, a Firenze, è merda fake da schifo - e lo dico per esperienza personale. :-(

 

Su Roma, molti dei ristoranti giapponesi listati li ho provati negli anni e sono veraci. :-)

[Il Toma]

Shito, purtroppo mia moglie mi ha paccato, nel senso che poverina essendo responsabile del personale di una multinazionale alimentare, è stata bloccata al lavoro.

E addio Sushi day.

Incidentalmente è il motivo per cui io e lei vorremmo mandare il nostro paese a cagare e svernare in siti migliori, ma ahimè per ora non possiamo.

Saluti Toma

[Shito]

Peccato peccato.

 

Facciamo così, la prima volta che vengo a Milano ci troviamo e andiamo a mangiare dal signor Hirasawa, ti va? :-)

[Lord Gara]

E' tanto che non vado da Poporoya anche se continuo a dire che per me il miglior giapponese di Milano città è L'Oasi Giapponese perchè non si limita solo al sushi ma spazia tutta la cucina B-Grade (che non è un dispregiativo ma proprio una definizione culinaria) giapponese.

Poporoya ha sicuramente una valenza storica e rimane un caposaldo del sushi milanese ma, come diceva King ne La Torre Nera, il mondo è andato avanti.